광주 짬뽕 맛있는 집 짬뽕의 절대강자 짬뽕지존

안녕하세요

광주 서구 치평동의 짬뽕맛집 보배반점의 담백한 국물의 차돌짬뽕을 포스팅했었는데 오늘은 또 하나의 짬뽕맛집으로 소문난 짬뽕의 절대강자 짬뽕지존을 소개해드리겠습니다.

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짬뽕지존의 대표메뉴는 지존짬뽕이 있구요!!

맵부심이 강한 고객을 위한 지옥짬뽕이 있습니다.

저의 맵부심과 호기심을 자극하는 짬뽕이기도 했지만 저는 일단 대표메뉴 지존짬뽕을 주문했습니다.

이곳은 짬뽕 전문점답게 수제비 짬뽕, 쌀국수 짬뽕이라는 이름으로 짬뽕면의 변화을 주는 메뉴도 있었습니다.

마음으로는 맵부심에 도전하는 지옥짬뽕을 외쳤지만 빈속에 매운 짬뽕 먹는게 두려워서 지옥짬뽕은 재방문할 때 먹어보기로 했습니다.

 

와이프는 칼칼한 순두부 짬뽕면을 주문했습니다.

보배반점과 비교 리뷰를 생각하며 중화요리의 국물이라는 탕수육도 함께 주문!!

이곳 짬뽕지존의 탕수육은 찹쌀 탕수육으로 보배반점의 탕수육이 부드러운 고깃살이 일품이였다면 이곳은 찹쌀의 쫄깃함이 일품이였습니다.

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음식이 나오는 동안 기다리면서 가게를 둘러보는데 깔끔한 인테리어와 셀프 음료 코너에 음료가 무한리필이라는 점을 발견했습니다.

시원한 탄산음료부터 달달한 에이드 종류의 음료까지 모두 셀프 무한리필!!

주문하기 전에 셀프코너를 발견했더라면 지옥짬뽕에 도전해볼만 했었을텐데...

사진 촬영은 못했지만 짬뽕을 주문하면 작은 공기밥도 함께 나옵니다!!

아무리 작은 공기밥이라도 짬뽕지존의 서비스에 감동했습니다!!

짬뽕면의 면만 먹어서는 배고픔을 달래기에 아쉬우니 국물에 밥 말아먹을 수 있는 행복감!!

정말 정신없이 먹으면서 느껴지는 공기밥의 양이 너무 작아서 찌끔 아쉬웠습니다.

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짬뽕지존의 국물을 한수저 맛보는 순간 굉장히 익숙한 맛이 납니다.

저만 그런게 아닌가 싶어서 와이프에게도 맛보게 했는데 저와 같은 생각을 했다고합니다.

 

약간 매운탕 같은 느낌의 국물이랄까??

우리가 알고 있는 맵고 칼칼한 국물이 아닌 얼큰함과 깔끔한 맛이랄까??

 

와이프의 순두부 짬뽕면은 짬뽕 베이스가 같아서 저의 지존짬뽕과 비슷한 맛이지만 후추가루를 첨가했더니 한층 업그레이드 된 국물이 되었습니다.

 

※ 순두부 짬뽕면에는 후추 첨가 적극 추천드립니다.

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찹쌀 탕수육은 정말 쫄깃하니 맛있었습니다.

탕수육의 고기를 감싸준 찹쌀의 식감과 고기의 담백함과 부드러움이 너무 조화를 잘 이뤘습니다.

쫀득쫀득하면서 부드럽게 씹히는 고기가 일품인 짬뽕지존!!

 

개인적으로 짬뽕지존의 매운탕 느낌의 짬뽕면보다는 맵고 칼칼하거나 담백한 고기짬뽕 쪽이 저의 입맛에는 더 잘 맞는 것 같습니다.